В Октябрьском районе Самары прокуратура назвала две организации - ООО «Фортуна» и ООО «Сила вкуса», которые осуществляют приготовление и доставку горячего питания в частные детские сады, но не в полной мере соблюдают санитарно-эпидемиологическое законодательство, сообщили ИА REGNUM в пресс-службе надзорного ведомства.
Так, в деятельности ООО «Фортуна» выявлены нарушения законодательства, выразившиеся в совместном хранении разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции, хранении бьющихся предметов (керамической и стеклянной посуды персонала) в горячем цехе, приеме пищи работниками в горячем цехе, отсутствии специальной маркировки на разделочном инвентаре, а также умывальников для мытья рук в производственных помещениях (мясном и мучном цехах), указали в прокуратуре.
В ходе проверки деятельности ООО «Сила вкуса» выявлены нарушения поточности технологических процессов, отсутствии специально оборудованных цехов, не проведении оценки качества готовых блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий, приеме и хранении продукции без маркировочных ярлыков с указанием срока годности данного вида продукта, отмечает надзорное ведомство.
По результатам проверки в адрес руководителей указанных организаций внесены представления об устранении выявленных нарушений закона.
Материалы проверки направлены в Управление Роспотребнадзора по Самарской области для решения вопроса о привлечении к административной ответственности виновных лиц.